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经营模式: | 商业服务 |
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发布时间:2021-11-06 15:08:00 作者:安徽中膳
食堂承包--让就餐者的健康常驻心中
在提供食堂承包服务的过程中,它是如何赢得客户倾心的呢?首先就是统一完善的管理体系,所有的食材和终的菜品都经过严格的程序,保证健康和营养美味,将就餐者的健康牢记心中是餐饮公司提供服务时一个基本的理念。只有时刻关注食品安全和质量,才能够以优异的服务赢得客户的信赖和支持。这种理念就是整个管理体系中的一环,目的就是让每一位员工都有这样的意识,为每一个客户的饮食健康认真负责。
食堂承包--中国饮食文化的特点
中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。现将饮食文化归纳出以下几个特点:风味多样,由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
食医结合,中国的烹饪技术,与医1疗保养有密切的联系,在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”中和之美是中国传统文化的审美理想。“中也者,天下之大本也;和也者,天下之达者也。至中和,天地位焉,万物育焉”(《礼记·中庸》)。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹,惟尔盐梅”的名句,意思是要做好羹汤,关键是调和好咸(盐)酸(梅)二味,以此比喻治国。《左传》中晏婴(齐国贤相)也与齐景公谈论过什么是“和”,指出“和”不是“同”,和是要建立不同意见的协调的基础上的。
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